Ce este o matriță pentru sufle?
Ce este o matriță pentru sufle?

Video: Ce este o matriță pentru sufle?

Video: Ce este o matriță pentru sufle?
Video: ПТЦ Импексмаш. Матрица розлива бисквита 2024, Noiembrie
Anonim

Mold pentru sufleuri . + Imagine mai mare. Un vas rezistent la cuptor cu laturi drepte, care este de obicei realizat din porțelan. Această bucată de vase de copt, care poate fi denumită „ Sufleu Dish este construit cu părți drepte, ceea ce ajută la sufleu să se ridice în sus pe măsură ce se coace și se extinde deasupra părților laterale ale vasului.

Aici, cum ar trebui să fie un suffle?

The sufleu ar trebui să aibă o aromă subtilă de ou și să sporească ceea ce sunt celelalte ingrediente, ca o branza sufleu , sau ciocolată etc. În ceea ce privește textura, gândește-te să mănânci un nor care se topește, se dizolvă în gură (textura părților exterioare) cu un centru umed aproape insuficient gătit.

ce face ca un sufleu să cadă? Când amestecul de ouă este copt într-un cuptor la 350 de grade, acele bule de aer prinse în albușuri se extind, făcând ca sufleu creştere. De asemenea, căldura cauze proteina să se întărească puțin și, împreună cu grăsimea din gălbenuș, formează un fel de schelă care păstrează sufleu de la prăbușire.

La fel, oamenii se întreabă, la ce este folosit un fel de mâncare pentru sufle?

A sufleu este pe bază de ou copt farfurie care își are originea în Franța de la începutul secolului al XVIII-lea. Se face cu gălbenușuri de ou și albușuri bătute combinate cu diverse alte ingrediente și se servește ca principal delicios. farfurie sau îndulcit ca desert.

Cum împiedicați un sufle să se dezumfle?

De asemenea, câteva sfaturi de la Better Homes and Gardens: folosiți un guler, bateți albușurile spumă până la un vârf tare, dar amintiți-vă să le îndoiți ușor și să nu deschideți ușa cuptorului timp de cel puțin 20-25 de minute pentru a preveni aerul rece. prăbușind răsăritul sufleu . Și da, chiar și gătite corect sufleuri do dezumfla oarecum.

Recomandat: